SALOMATLIK

Qaysi ovqatlar gaz hosil qiladi?

Shishish jamiyatda keng tarqalgan muammodir. Ichaklarda ortiqcha havo to’planishi tufayli yuzaga keladigan bu holat turli sabablar natijasida yuzaga kelishi mumkin. Diet – bu sabablardan biri. Kundalik ovqatlanish odatlariga kiritilgan ba’zi ovqatlar turli mexanizmlar natijasida shishiradi. Bundan tashqari, ba’zi odamlar oziq-ovqat sezgirligi tufayli shunga o’xshash muammolarga duch kelishlari mumkin. Shishishdan aziyat chekadigan odamlar gaz hosil bo’lishiga olib keladigan ovqatlar haqida xabardor bo’lishlari muhimdir. Shunday qilib, ular gaz hosil qiluvchi ovqatlar o’rniga muqobil variantlarni iste’mol qilish orqali shishiradi.

Qaysi ovqatlar gaz hosil qiladi?

Ovqatlarda topilgan ingredientlar oshqozon va ichakda hazm qilishni qiyinlashtirishi va gaz to’planishi kabi noqulayliklarni keltirib chiqarishi mumkin. Gaz hosil qiluvchi ovqatlarda mavjud bo’lgan oziq moddalarning ayrim turlari ichakdan so’rilishi qiyin va shuning uchun bakteriyalar tomonidan parchalanadi. Bu jarayon davomida bakteriyalar ovqat hazm qilish jarayonida gaz hosil bo’ladi. Natijada, ichaklarda ortiqcha gaz to’planishi tufayli shishiradi muammolari kuzatilishi mumkin. Eng ko’p gaz hosil bo’lishiga olib keladigan ovqatlar quyidagilardir:

  • Fasol:  Dukkaklilar oilasiga mansub loviya, tarkibidagi oqsil va tola miqdori tufayli salomatlikka hissa qo’shadigan oziq-ovqat turidir. Biroq, loviya tarkibidagi alfa-galaktozidlar FODMAP oziq-ovqatlariga kiritilgan va shishiradi. FODMAP oziq-ovqatlari ovqat hazm qilish tizimidagi bakteriyalar tomonidan fermentlangan va gaz hosil bo’lishiga olib keladigan ingredientlarni tavsiflaydi. Ushbu oziq-ovqatlar sog’lom odamlarda sezilarli noqulaylik tug’dirishi kutilmaydi. Biroq, ayniqsa, irritabiy ichak sindromi kabi kasalliklarga chalingan shaxslarda, FODMAP ro’yxatidagi oziq-ovqatlarni iste’mol qilish tufayli shishiradi, kramplar va diareya kabi turli alomatlar paydo bo’lishi mumkin. Shu sababli, qorin bo’shlig’ida gaz kabi shikoyatlari bo’lgan shaxslarga loviya iste’mol qilishda ehtiyot bo’lish tavsiya etiladi.
  • Sut mahsulotlari:  Tarkibidagi oqsil va kaltsiy tufayli juda to’yimli bo’lgan sut laktoza sezgirligi bo’lgan odamlarda jiddiy noqulaylik tug’dirishi mumkin. Laktoza intoleransi deb ataladigan bu holat butun dunyo aholisining 75 foizini qamrab oladi. Laktoza shuningdek, pishloq, yogurt va sariyog ‘kabi sut mahsulotlaridan olingan mahsulotlarda ham mavjud. Laktoza intoleransi bo’lgan odamlarda bunday oziq-ovqatlarni iste’mol qilish natijasida gaz hosil bo’lishi, qorin og’rig’i va diareya kabi alomatlar paydo bo’lishi mumkin. Ushbu muammolarni laktaza fermenti qo’shilgan sut mahsulotlarini tanlash orqali oldini olish mumkin. Bundan tashqari, soya, hindiston yong’og’i va bodom kabi boshqa o’simlik suti manbalari bilan tayyorlangan shirinliklar va boshqa idishlarni iste’mol qilish mumkin.
  • Qayta ishlangan oziq-ovqatlar:  Sanoat mahsulotlarida mavjud bo’lgan sun’iy tatlandırıcılar hazm qilish qiyin bo’lgan ingredientlardir va shuning uchun gaz, kramp va diareya kabi turli xil sog’liq muammolariga olib kelishi mumkin.
  • Yasmiqli idishlar:  Temir, mis va oqsil kabi minerallarga boy yasmiq sog’likka turli hissa qo’shadigan dukkakli o’simliklarning bir turidir. Biroq, yasmiq ham FODMAP ro’yxatidagi oziq-ovqat hisoblanadi. Biroq, FODMAP tarkibini idishga qo’shilgan yasmiqni oldindan yuvish orqali kamaytirish mumkin. Bundan tashqari, yasmiq tarkibidagi yuqori tolalar, ayniqsa, tolani tez-tez iste’mol qilmaydigan odamlarda shishiradi.
  • Piyozli idishlar:  Piyoz ko’plab idishlarga kiritilgan ingredientdir. Piyozda joylashgan fruktan deb ataladigan tarkib shishiradi va gazni keltirib chiqaradigan oziq-ovqat hisoblanadi. Bundan tashqari, ba’zi odamlar piyozda mavjud bo’lgan ba’zi oziq moddalarga sezgir bo’lishi mumkin. Bu odamlar piyozni iste’mol qilish natijasida boshqa turdagi intolerans bilan o’xshash alomatlarni ko’rsatishi mumkin.

Qaysi sabzavotlar gaz hosil qiladi?

Tolalar, vitaminlar, minerallar va turli o’simlik oqsillariga boy sabzavotlar salomatlik uchun juda muhimdir. Mutaxassislar kuniga 5 ta sabzavot va mevalarni iste’mol qilishni tavsiya qiladilar. Ammo ba’zi sabzavotlar gazni keltirib chiqarishi mumkin, ayniqsa ovqat hazm qilish muammolari bo’lgan odamlarda. Ovqatlanish tarkibiga kiradigan va gaz hosil bo’lishiga olib kelishi mumkin bo’lgan sabzavotlarning turlari quyidagilardir:

  • Piyoz
  • Sarimsoq
  • Brokkoli
  • Karam
  • Raketa
  • Sabzi
  • karam
  • Turp
  • Gulkaram

Ayniqsa, irritabiy ichak sindromi bo’lgan odamlar bu sabzavotlarni iste’mol qilishdan qochishlari kerak. Selderey va bodring kabi sabzavotlar muqobil sifatida iste’mol qilinishi mumkin bo’lgan va shishiradigan xususiyatlarga ega bo’lgan ovqatlardir.

Qaysi yong’oqlar gazni keltirib chiqaradi?

Turli xil to’yimli yog’lar va vitaminlarga boy yong’oqlar sog’likka juda ko’p ijobiy ta’sir ko’rsatadi. Yong’oqning ayrim turlari gaz va shishiradi, ayniqsa ovqat hazm qilish sezgirligi bo’lgan odamlarda noqulaylik tug’dirishi mumkin. Yong’oqda mavjud bo’lgan ko’p miqdorda tolalar ichaklar uchun juda foydali oziq-ovqat hisoblanadi. Biroq, u ovqat hazm qilishni sekinlashtirishi va shishiradi va gaz shikoyatlarini keltirib chiqarishi mumkin, ayniqsa tola iste’moli cheklangan odamlarda. Yog’lar boshqa oziq-ovqatlarga qaraganda hazm qilish qiyinroq bo’lgan ozuqa moddalaridir. Yong’oqlar tarkibidagi yog’lar tufayli ovqat hazm qilish muammolariga olib kelishi mumkin. Bodomlar kaju va pista kabi yong’oqlarga qaraganda osonroq hazm qilinadi, chunki ular turli xil uglevodlarni o’z ichiga oladi.

Gazni keltirib chiqaradigan ovqatlarni qanday iste’mol qilish kerak?

Gazni keltirib chiqaradigan ko’plab omillar mavjud. Bu omillardan biri oziq moddalardir. Oziq-ovqat tarkibidagi moddalar tufayli gaz bilan bog’liq muammolar paydo bo’lishi mumkin. Ba’zi hollarda oziq-ovqat iste’mol qilish usuli ham gazni keltirib chiqarishi mumkin. Gaz hosil bo’lishiga olib keladigan ovqatlarga qo’llanilishi mumkin bo’lgan turli usullar tufayli ovqat hazm qilish tizimidagi shikoyatlarning oldini olish mumkin. Misol uchun, yasmiq va boshqa dukkakli ekinlarni ovqatdan oldin yuvish orqali ishlatishingiz mumkin. Shu tarzda siz fitatlar deb ataladigan birikmalar miqdorini kamaytirishingiz mumkin. Piyoz va sarimsoq o’z ichiga olgan idishlarga kelsak, ba’zi odamlar faqat xom shakllarga sezgir. Ovqatda ishlatiladigan piyoz va sarimsoqni pishirish orqali iste’mol qilishingiz mumkin. Shunday qilib, siz ushbu oziq-ovqatlarni iste’mol qilish natijasida yuzaga kelishi mumkin bo’lgan shishiradi va qorin og’rig’i kabi noqulayliklarni boshdan kechirish xavfini kamaytirishingiz mumkin. Gaz hosil qiluvchi oziq-ovqatlar uchun e’tibor berishingiz kerak bo’lgan umumiy nuqta – iloji boricha kamroq iste’mol qilishingiz kerak. Masalan, gaz hosil qiluvchi mevalarning kichik qismlaridan foydalanib, ovqatlanish odatlaringizni tartibga solishingiz mumkin. Ushbu mevalar o’rniga, banan kabi kaliy o’z ichiga olgan navlarni tanlashingiz mumkin. Bularning barchasiga qo’shimcha ravishda, og’izda uzoq vaqt qoladigan saqich va konfet kabi konfetlar sizni ortiqcha miqdorda havo yutib yuborishingizga olib kelishi mumkin. Ushbu oziq-ovqatlarda ishlatiladigan sun’iy tatlandırıcılar ham turli xil ovqat hazm qilish muammolarini keltirib chiqarishi mumkin. Natijada, siz gazni keltirib chiqaradigan ozuqa moddalarini aniqlash orqali oziq-ovqat imtiyozlarini tartibga solishingiz mumkin. Sizga mos keladigan ovqatlanish dasturi uchun dietologning maslahatidan foydalanishingiz mumkin. Gaz va boshqa ovqat hazm qilish kasalliklariga eng to’g’ri yondashish uchun siz mutaxassis dietologga murojaat qilishingiz kerak.

Fikr bildirish

Email manzilingiz chop etilmaydi. Majburiy bandlar * bilan belgilangan