Qaysi baliq qaysi mavsumda iste'mol qilinadi?

Qaysi baliq qaysi mavsumda iste’mol qilinadi?

. Qandli diabet, gipertoniya kabi surunkali kasalliklardan himoyalanish, tanani sog’lom saqlash va sog’lom hayot kechirish uchun muvozanatli va muntazam ovqatlanish kerak. baliq; Bu dietaga kiritilishi kerak bo’lgan juda to’yimli oziq-ovqat manbai. U tarkibidagi omega kislotalar, oqsillar va minerallar tufayli organizmga kerakli makro va mikroelementlarni qondiradi. “Haftada qancha baliq iste’mol qilishim kerak?”, “Baliq iste’mol qilishda nimalarga e’tibor berish kerak?”, “Qaysi mavsumda qaysi baliqni iste’mol qilish kerak?” kabi savollaringizga quyidagi bo’limlarda javob topishingiz mumkin. maqola.

Baliq turlari qanday?

Balansli va muntazam ovqatlanish uchun haftada kamida 2 ta baliq iste’mol qilish kerak. Iste’mol qilinadigan qismga yog’li baliqlar sifatida tasniflangan sardalya va qizil ikra kabi baliq turlarini kiritish foydali bo’ladi. Homilador, emizikli ayollar, chaqaloqlar va bolalar uchun iste’mol qilinishi kerak bo’lgan baliq miqdori farq qilishi mumkin.
yog’li baliq; U omega-3 yog ‘kislotalariga boy va yurak sog’lig’ini himoya qilishga hissa qo’shadi. Bundan tashqari, bu turdagi baliqlar D vitaminiga boy. Yog’li baliq toifasiga kiradigan baliqlarni quyidagicha tasniflash mumkin:
  • Seld
  • Sardina
  • olov baliq
  • sprat
  • Go’shti Qizil baliq
  • Gulmohi
  • Skumbriya 
Oq baliqlar guruhiga mansub baliqlar kam yog’ga ega. Shu sababli, oq baliq, ayniqsa, o’rta va katta yoshdagi odamlar tomonidan kam miqdorda to’yingan yog’ni o’z ichiga olgan qizil go’shtga muqobil sifatida iste’mol qilinishi mumkin. Oq baliqning ayrim turlarida ham Omega-3 yog ‘kislotalari mavjud bo’lsa-da, bu miqdor yog’li baliqlarga qaraganda pastroqdir. Oq baliqlarga misol sifatida keltirilishi mumkin bo’lgan baliq turlari quyidagilardir:
  • Whiting
  • Cod
  • Qalqonbaliq
  • ko’mir baliqlari
  • Kulrang kefal
  • qizil beriks balig’i
  • chuchuk suvli çipura 
Qisqichbaqasimonlar ham kam yog’ga ega; Bu selen, sink, yod va mis minerallariga boy oziq-ovqat guruhidir. Ushbu guruhga kiradigan dengiz jonzotlari quyidagilardir:
  • Qisqichbaqa
  • mollyuska
  • Kalmar
  • Katta dengiz qisqichbagasi
  • ustritsa 

Qancha baliq iste’mol qilish kerak?

Sog’lom ovqatlanish uchun haftada kamida 2 ta baliq iste’mol qilish kerak, ularning kamida bittasi yog’li bo’lishi kerak. Bir porsiya baliq 140 gramm bo’lishi kerak. Biroq, ba’zi baliq turlari og’ir metallarning to’planishi kabi sabablarga ko’ra iste’mol qilinadigan maksimal miqdorga ega ekanligini unutmaslik kerak.

Haftada kamida bir marta yog’li baliq iste’mol qilish tavsiya etiladi. Yog’li baliqlarda og’ir metallarning to’planishi kam. 

Oq baliqlarning aksariyat turlari og’ir metallarning to’planishidan xavfsizdir. Metall to’planishi nuqtai nazaridan muammolarga olib kelishi mumkin bo’lgan oq baliq turlari; dorade, levrek, turbot, blackjack va spurred shark. Ushbu turlardan tashqari oq baliq har qanday miqdorda iste’mol qilinishi mumkin. Shark va merlin baliqlari ham oq baliq toifasiga kiritilgan bo’lsa-da, bu baliqlarni iste’mol qilishda kuzatilishi kerak bo’lgan qoidalar mavjud. Bolalar, homilador bo’lishni rejalashtirgan ayollar yoki allaqachon homilador bo’lgan ayollar, simob miqdori tufayli bunday baliqlarni iste’mol qilmasliklari kerak. Boshqa kattalar haftada bu baliqning 1 qismidan ko’proq iste’mol qilmasliklari kerak. 
Bolalar iste’mol qilishlari kerak bo’lgan baliq miqdori va iste’mol qilinadigan baliq turlari bo’yicha yuqoridagi tavsiyalarga amal qilishlari foydali bo’ladi. O’g’il bolalar uchun haftada 4 tagacha baliq iste’mol qilish muammosi yo’q, lekin qizlar uchun haftada 2 qismdan ko’p bo’lmagan baliq iste’mol qilish foydali bo’lishi mumkin. Bu holatning sababi qizlarda, ayniqsa balog’at yoshidan keyin yog’ to’qimalarining ko’payishi va bu yog ‘to’qimalarida baliqdan og’ir metallarning to’planishidir. Og’ir metallarning to’planishiga yo’l qo’ymaslik uchun, ayniqsa, qizlarda iste’mol qilinadigan baliq miqdori haqida ehtiyot bo’lish kerak.

Qaysi oyda qaysi baliqni iste’mol qilish kerak?

 

Qadoqlash va sovuq zanjirdagi texnologik yutuqlar tufayli dengiz mahsulotlariga kirish osonlashdi. Biroq, ayniqsa, yangi baliq iste’mol qilganda, qaysi baliq joriy mavsum va oyga mos kelishini bilish muhimdir. Ko’payish, suv harorati va migratsiya kabi parametrlar «Qaysi baliqni va qachon iste’mol qilish kerak?» Degan savolga javobga ta’sir qiladi. Baliq uchun fasl juda muhim mezondir. Shuning uchun, dengiz mahsulotlarini iste’mol qilishdan oldin baliq fasllari jadvaliga qarash va shunga mos ravishda tanlov qilish sizga yanada mazali taom tayyorlashga yordam beradi. Baliqni iste’mol qilishdan oldin quyidagi jadvalni ko’rib chiqish sizga mazali va to’yimli baliqlarni iste’mol qilishga yordam beradi. 
Baliq vaqtlari, ya’ni “Qaysi oy qaysi baliq mazali?” degan savolga javob beradigan mavsumiy baliq jadvali mamlakatimiz uchun quyidagicha:
  • Yanvar: sakkizoyoq, alabalık, hamsi, skumbriya, turbot, kefal, qizil snapper, qizil snapper, marjon, kalamar, halibut, tovuq baliqlari, torik.
  • Fevral: sakkizoyoq, alabalık, hamsi, skumbriya, dumba, turbot, kefal, qizil snapper, qizil nayza, dengiz levrek, marjon, oq baliq, kalamar, halibut, tovuq baliqlari, torik.
  • Mart: sakkizoyoq, alabalık, ot skumbriyasi, dumba, turbat, kefal, qizil nayza, chub, levrek, marjon, oqquloq, kalamar, kambala.
  • Aprel: sakkizoyoq, alabalık, ot skumbriyasi, dumba, turbot, kefal, qizil nayza, chub, levrek, marjon, oqquloq, kalamar, kambala.
  • May: sakkizoyoq, alabalık, kefal, qizil baliq, levrek, marjon, oq baliq, kalamar, kambala.
  • Iyun: sakkizoyoq, lepidoptera, alabalık, qizil snapper, çipura, marjon, kalamar, orfoz, kambala, sardina, levrek.
  • Iyul: sakkizoyoq, leprechaun, alabalık, çipura, çipura, qizil nayza, kot, marjon, kalamar, orfoz, kambala, sardina, çipura, levrek.
  • Avgust: sakkizoyoq, lepidoptera, alabalık, qizil kefal, dengiz baliqlari, qizil baliq, qizil baliq, qilichboz, ko’k baliq, marjon, kalamar, orfoz, bonito, kambala, sardina, çipura, levrek.
  • Sentyabr: sakkizoyoq, lepidoptera, alabalık, qizil kefal, çipura, qizil baliq, qilichboz, dengiz baliqlari, ko’k baliq, marjon, melanur, kalamar, orfoz, bonito, kambala, sardina, çipura, levrek.
  • Oktyabr: sakkizoyoq, leprechaun, alabalık, qizil kefal, taglik, chayon, qoraqo’tir, kefal, qizil snapper, chig’anoq, ko’k baliq, marjon, melanur, kalamar, orfoz, bonito, halibut, sardalya, sazan, torik, valey, skumbriya.
  • Noyabr: sakkizoyoq, alabalık, qizil kefal, taglik, hamsi, chayon, murtak, kefal, qizil snapper, chum, marjon, kalamar, bonito, halibut, sardalya, sazan, tovuq baliqlari, pike, torik, skumbriya.
  • Dekabr: sakkizoyoq, alabalık, hamsi, chayon, kefal, qizil nayza, qizil baliq, marjon, kalamar, bonito, halibut, sardalya, tovuq baliqlari, pike, turik.

 

Baliq iste’mol qilishda nimalarga e’tibor berish kerak?

 

Baliqni iste’mol qilganda, baliqning yangi bo’lishiga e’tibor berish kerak. Shu sababli, dengiz mahsulotlarini xarid qilish ma’lum, ishonchli nuqtadan amalga oshirilishi kerak. Sotib olingan dengiz mahsulotlari muzda yoki sovuq suvda saqlanishiga e’tibor berish kerak. Xarid qilganingizdan keyin uyga kelganingizda, agar baliq darhol iste’mol qilinmasa, sotib olingan mahsulotni darhol muzlatgichga qo’yish kerak. Baliq yoki mollyuskalarni suvda saqlamaslik kerak. Muzlatgichdan olib tashlangan va eritilgan dengiz mahsulotlarini muzlatgichga qaytarib qo’ymaslik kerak, uni iste’mol qilish yoki iste’mol qilmasa, tashlash kerak.
Muzlatilgan dengiz mahsulotlarini sotib olayotganda, ishonchli brendlardan sotib olishga ehtiyot bo’lish va qadoqdagi yaroqlilik muddatini hisobga olish kerak.
Dengiz mahsulotlarini iste’mol qilishda oziq-ovqat zaharlanishi kabi sog’liq muammolari paydo bo’lishi mumkin. Xom yoki kam pishirilgan mollyuskalarda norovirus kabi viruslarning ayrim turlari bo’lishi mumkin. Shunga qaramay, ba’zi qisqichbaqasimonlar turli toksinlarni o’z ichiga olishi mumkin. Ushbu oziq-ovqatlarni iste’mol qilish natijasida ko’ngil aynishi, qusish, diareya, qorin og’rig’i, bosh og’rig’i, uyquchanlik, nafas olish qiyinlishuvi, xotirani yo’qotish va chalkashlik kabi alomatlarga duchor bo’lgan odamlar eng yaqin tibbiy markazga murojaat qilishlari kerak.
Ba’zi odamlar dengiz mahsulotlariga allergiyaga ega bo’lishi mumkin. Bu odamlar dengiz mahsulotlarini iste’mol qilganda, ularning tanalarida jiddiy allergik reaktsiya paydo bo’lishi mumkin. Yuzning shishishi, nafas qisilishi, tez yurak urishi, terining qichishi / toshma kabi alomatlar jiddiy allergik reaktsiyaning alomatlari hisoblanadi. Ushbu alomatlarni ko’rsatadigan odamlar, agar ular o’zlari bilan olib yurishsa, darhol epinefrinli avtoinjektor bilan davolash kerak. Agar odam epinefrin ignasini olib yurmasa, odam nafasini ochiq tutishga harakat qilishi va imkon qadar tezroq sog’liqni saqlash markaziga borishi kerak.

Similar Posts

Fikr bildirish

Email manzilingiz chop etilmaydi. Majburiy bandlar * bilan belgilangan