Xolesterolni pasaytiradigan ovqatlar

Xolesterolni pasaytiradigan ovqatlar

Dunyo miqyosida va mamlakatimizda o‘lim sabablari o‘rganilsa, yurak-qon tomir kasalliklari birinchi o‘rinda turadi. Yurak kasalliklarining rivojlanishida ko’plab omillar bo’lishi mumkin. Yuqori xolesterin bu omillardan biridir. Xolesterin qon aylanish tizimida muhim rol o’ynaydigan lipiddir. Aksariyati jigarda ishlab chiqarilgan xolesterin ham oziq-ovqat orqali tanaga olinishi mumkin. Qondagi xolesterin darajasi juda muhimdir. Xolesterin miqdorining oshishi tanaga jiddiy zarar etkazishi mumkin, masalan, qon tomirlarining tiqilib qolishi yoki hatto o’limga olib kelishi mumkin. Qon tomirlarining tiqilib qolishi natijasida yurak etarli ovqatlanishni ololmaydi va o’z vazifalarini bajara olmaydi. Shuning uchun xolesterolni muvozanatda saqlash sog’lom va sifatli hayot uchun juda muhimdir. Xolesterin miqdori ortishining zararli ta’sirini kamaytirish uchun xolesterolni kamaytiradigan ovqatlarga ustunlik berish kerak.

Xolesterin nima? Xolesterin nima uchun ishlatiladi?

 

Xolesterin, eng oddiy ta’rifida, qon lipididir. Xolesterin tanada miya, nervlar, yurak, mushaklar va jigarda mavjud. U organizmning ovqat hazm qilish va endokrin tizimlarida rol o’ynaydi. Bu metabolizmning suv muvozanatini saqlashni ta’minlaydi. U tananing qurilish bloklari bo’lgan hujayralar membranalarini yaratishda rol o’ynaydi.
Xolesterin ikki yo’l bilan olinadi: oziq-ovqat orqali qabul qilish va jigardan ishlab chiqarish. Xolesterin organizmga ratsionimizdagi hayvonot ovqatlari, ayniqsa go’sht, tuxum, sut va sut mahsulotlari tufayli kiradi. Xolesterinning yana bir manbai – jigar. Jigar aslida xolesterinni yo’q qilish uchun javobgardir. Shu bilan birga, jigar gormonlar va D vitamini ishlab chiqarish uchun qon oqimiga etarli miqdorda xolesterin chiqaradi.
Xolesterinning kunlik ehtiyoji taxminan 1 grammni tashkil qiladi. Xolesterinning asosiy manbai bo’lgan jigar kunlik ehtiyojning 70% ni qondira oladi, qolgan qismi hayvonlarning oziq-ovqatlaridan oziq-ovqat orqali tanaga olinadi. Metabolizm uchun zarur bo’lgan kundalik ehtiyojdan ko’proq xolesterinni olish yoki ishlab chiqarish qondagi xolesterin darajasini oshiradi.
Xolesterinning ikki turi mavjud:
  • HDL (yaxshi xolesterol): oziq-ovqat orqali olinmaydi. U jigar tomonidan ishlab chiqariladi. U yuqori zichlikdagi protein deb ataladi. Qondagi ortiqcha xolesterinning jigarga o’tkazilishini ta’minlash orqali qondagi xolesterin miqdorini muvozanatda saqlashga yordam beradi.
  • LDL (yomon xolesterin): jigarda ishlab chiqariladigan va xolesterolni qonga olib borish uchun mas’ul bo’lgan oqsillar. Uning qondagi ko’payishi ateroskleroz, qon tomirlarining tiqilib qolishi, to’satdan insult va yurak xuruji kabi jiddiy sog’liq muammolariga olib kelishi mumkin.

 

Yuqori xolesterin belgilari qanday?

 

Qonda xolesterinning ko’payishi juda jim bo’lishi mumkin. Qondagi xolesterin miqdori klinik topilmalar va qon testlari bilan aniqlanadi. Tadqiqotlar shuni ko’rsatdiki, xolesterin darajasi yuqori bo’lgan bemorlarda quyidagi alomatlar keng tarqalgan:
  • Yuz, ko’z qovoqlari, qo’llar va tendonlarda paydo bo’ladigan sariq rangli yog’ bezlari;
  • Teridagi dog’lar,
  • Zaiflik va charchoq,
  • ko’krak og’rig’i,
  • bosh aylanishi,
  • Tanadagi ko’karishlar,
  • Nafas qisilishi,
  • Oyoq va oyoqlarda uyqusizlik,
  • Yaralarning kechikishi,
  • Terida rangpar ko’rinish.

 

Xolesterolni qanday tushirish kerak?

Irsiy moyillik, semirib ketish, chekish va spirtli ichimliklarni iste’mol qilish, muvozanatsiz ovqatlanish, harakatsiz turmush tarzi, uzoq muddatli dori-darmonlar, keksa yosh, diabet, jigar va buyrak kasalliklari kabi sabablarga ko’ra yuzaga keladigan yuqori xolesterin, umr bo’yi muvozanatda saqlanishi mumkin. ovqatlanish va mashqlar dasturi Siz xolesterin sabab bo’ladigan muammolardan himoyalanishingiz mumkin. Oziqlanish va jismoniy mashqlar etarli bo’lmagan hollarda, xolesterin miqdorini shifokor nazorati ostida dori-darmonlar bilan kamaytirish mumkin.

Xolesterinni nima pasaytiradi?

 

Xolesterolni pasaytirish uchun hayvonlarning oziq-ovqatlari va trans yog’laridan uzoqroq turish kerak. Qizil go’sht xolesterolni eng ko’p ko’paytiradigan oziq-ovqatlardan biridir. Sut va sut mahsulotlari, tuxum, margarin, shakar, qaymoq, qizarib pishgan ovqatlar, tez ovqatlar va yuqori uglevodli ovqatlardan voz kechish kerak, chunki ular xolesterinni oshiradi. Sizning dietangizda siz xolesterinni parchalaydigan kislotalarni o’z ichiga olgan, kam yog’li, tolaga boy, ko’p va ko’p to’yinmagan yog’li ovqatlarni tanlashingiz kerak.
Xolesterolni tezda pasaytirishga yordam beradigan ba’zi muhim oziq moddalar:
  • Zaytun moyi: Bu antioksidant xususiyatlarga ega to’yingan yog’dir. Yurak salomatligiga ijobiy ta’siridan tashqari, kuniga 2 osh qoshiq zaytun moyini iste’mol qilish yomon xolesterinni (LDL) kamaytiradi va yaxshi xolesterinni oshiradi.
  • Lavlagi, bamya, sabzi, baqlajon, yashil loviya, gulkaram, qushqo’nmas: Bu sabzavotlar, ayniqsa bug’da pishirilganda, safro kislotasini bog’laydi. Jigardagi yomon xolesterin (LDL) yordamida safro kislotasini bog’laydi. Shunday qilib, qondagi LDL darajasi pasayadi.
  • Yulaf: jo’xori barcha donalar orasida tolaning eng mashhur manbai hisoblanadi. Yulaflar qonda yaxshi xolesterinning so’rilishiga to’sqinlik qiluvchi moddani ishlab chiqaradi.
  • Buyrak loviya: tarkibidagi eriydigan tolalar tuzilishi tufayli xolesterinni kamaytirishga yordam beradi.
  • Ko’k mevalar: jigar faoliyatini tartibga solish orqali qondagi xolesterinni kamaytirishga yordam beradi.
  • Pomidor: likopenga boy. Likopen xolesterolni pasaytirishga yordam beradi, ammo LDL ishlab chiqarishni ham to’xtatadi. Tavsiya etilgan kunlik iste’mol miqdori 100-120 gramm.
  • Avakado: Ovqat va salatlarda ishlatilishi mumkin bo’lgan avakado tarkibida xolesterinni kamaytiradigan yog’ kislotalari mavjud. Bu yuqori xolesteringa qarshi kurashuvchidir.
  • Shokolad: Bu kuchli antioksidant. Uning tarkibida xolesterolni kamaytirishga yordam beradigan flavonoidlar mavjud. Kamida 70% kakao bo’lgan qora shokoladga ustunlik berish kerak. Qora shokoladni dietangizga kiritish orqali siz xolesterinni kamaytirishingiz va shirin tishingizni kutib olishingiz mumkin. Ammo shuni unutmaslik kerakki, shakar yurak xastaliklarini qo’zg’atadi va shokoladni ortiqcha iste’mol qilishdan qochish kerak.
  • Bodom: Bu yomon xolesterin (LDL) oksidlanishini oldini olish orqali tomirlarda LDL to’planishini kamaytiradi. Agar kundalik ratsioningizga kiritilsa, xolesterinni 10% gacha kamaytiradi.
  • Piyoz va sarimsoq: Ular son-sanoqsiz foydalari bilan tabiiy antioksidantlardir. Ma’lumki, piyoz tarkibidagi quercetin va sarimsoq tarkibidagi allitsin xolesterinni xom ashyoni iste’mol qilganda 10-13% ga kamaytiradi.
  • Fındık, yeryong’oq va yong’oq: Omega 3 va E vitaminiga juda boy bo’lgan bu oziq-ovqatlar xolesterinni 7-10% gacha kamaytirishi ma’lum. Ularda mavjud bo’lgan ko’p miqdorda kaltsiy, magniy va kaliy minerallari qon bosimini tartibga soladi va xolesterinni kamaytirishga yordam beradi. Yog ‘va kaloriyasi yuqori bo’lgan bu oziq-ovqatlarni dietangizga nazoratli tarzda kiritishga ehtiyot bo’lishingiz kerak. Ma’lumki, kuniga bir porsiya sifatida iste’mol qilinishi tavsiya etilgan findiq, yeryong’oq va yong’oq yurak xastaliklarini 28 foizga kamaytiradi.
  • Yashil choy: Yog ‘yoqish xususiyati tufayli xolesterinni 2-5% ga kamaytiradi.
  • Qora va oq choylar: katexin moddasi tufayli qondagi xolesterin miqdorini kamaytiradi. Bundan tashqari, qon tomirlarini bo’shashtirish va qon ivishining oldini olish orqali qon tomirlarining tiqilishidan himoya qiladi.
  • Dolana choyi: Bu yurak-qon tomir salomatligi uchun juda muhim o’simlik. Kuniga 2-3 chashka do’lana choyini dietangizga qo’shsangiz, uni muntazam ravishda iste’mol qilsangiz, xolesterolni kamaytiradi.
  • Kefir: Metabolizm uchun juda ko’p foydasi bor kefirni kuniga bir stakan iste’mol qilish mumkin.
  • Zig’ir urug’i: kuniga bir osh qoshiq zig’ir urug’ini iste’mol qilish xolesterinni kamaytiradi. Biroq, uni ikki oydan ortiq iste’mol qilmaslik tavsiya etiladi. Ayniqsa, ko’krak va tuxumdonlar saratoni va homilador ayollarda qo’llanilmasligi kerak.
  • Olma, nok va greyfurt: Ko’p miqdorda pektin mavjud. Pektin – bu tanadagi xolesterolni kamaytirishga yordam beradigan polisakkarid.
  • Urug’li qizil uzum: har kuni iste’mol qilinadigan bir dasta uzum xolesterinni kamaytiradi.
  • Malina: tarkibidagi pterostilben tufayli xolesterinni kamaytiradi.
  • Baliq: Ayniqsa qizil ikra, skumbriya, alabalık va sardalya omega 3 tarkibi tufayli yomon xolesterinni kamaytirishga yordam beradi va yaxshi xolesterinni oshiradi. Haftada kamida ikki kun baliqni dietangizga kiritishingiz mumkin.
  • Karob: Bu immunitet tizimini mustahkamlovchi muhim antioksidant, ayniqsa qish oylarida. Yuqori tola va mineral tarkibga ega bo’lgan karob, LDLni kamaytirishga va HDLni normal darajada ushlab turishga yordam beradi.
Oziqlanish salomatlikni qo’llab-quvvatlash, kasalliklarning oldini olish va davolashga katta hissa qo’shadi. Xolesterolni to’g’ri va muntazam ovqatlanish bilan nazorat qilish mumkin. Qovurilgan mahsulotlardan uzoqroq bo’lish, baliq, don mahsulotlari, ko’p miqdorda sabzavot va mevalarni iste’mol qilish orqali siz LDL xolesterinni kamaytirishingiz va yurak kasalliklarini minimallashtirishingiz mumkinligini unutmang.
Siz Florence Nightingale kasalxonalari guruhining ekspertlar guruhiga xolesterinni kamaytiradigan ovqatlar haqida savollar berishingiz va savolingiz bo’yicha takliflar so’rashingiz mumkin. Biz bilan bog’lanish uchun veb-saytimizdagi aloqa formasidan foydalanishingiz mumkin.

Similar Posts

Fikr bildirish

Email manzilingiz chop etilmaydi. Majburiy bandlar * bilan belgilangan